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Purés para adelgazar

11 mayo, 2018

Si planea empezar una dieta líquida o tiene problemas dentales que le impide masticar y tragar correctamente, es posible que su médico le pueda recetar una dieta de puré. Puede usar muchos alimentos integrales regulares, así como especias y otros complementos para crear comidas llenas y sabrosas.

Una dieta nutritiva en forma de puré ayuda a fortalecer su cuerpo y proporciona nutrición en una textura y consistencia adecuadas para tragar fácilmente.

 

Que alimentos usar y no usar para el puré

Esta dieta significa que toda la comida ha sido triturada o licuada a una pasta suave, con una consistencia que se asemeja a un budín espeso. Hay una gran variedad de alimentos que son aceptables cuando se sigue este tipo de dieta.

 

Una forma efectiva de hacer puré de vegetales es cocinar los alimentos hasta que estén tiernos; cortar toda la comida en trozos pequeños, agregarlos a una licuadora o procesador de comidas con una pequeña cantidad de líquido; y revolver hasta que quede suave.

 

Querrás evitar los alimentos que son fibrosos, como el apio, los alimentos con cáscaras duras como los frijoles, los quesos duros, los frutos secos y las nueces o semillas. Las frutas es mejor no cocinarlas, frescas son mejores.

 

Batidos de proteínas

Son una manera rápida de obtener todos los nutrientes que necesita para una comida en un vaso. La mejor parte es que puedes adaptar los batidos fácilmente a tu gusto, y puedes tomarlos para el desayuno, el almuerzo, la cena o como refrigerio entre comidas.

 

Puré de verduras

El puré de batatas, calabaza y zanahorias son mejores que el puré de papas. La adición de verduras color naranja proporciona betacaroteno, un antioxidante que protege al cuerpo de los radicales libres y juega un papel en la visión saludable.

 

Guacamole

Los aguacates no solo son ricos en calorías, si no que están cargados de grasas saludables y son una rica fuente de potasio. También contienen proteína. Puede comer el guacamole solo o usarlo para aumentar el conteo de calorías de cualquier comida.

 

Proteína purificada

Puede hacer purés de carne, suena algo asqueroso pero en realidad es muy fácil, cualquier sopa de pollo y costillas, solo debe licuarse, se agrega un poco del caldo mas la carne y los vegetales y listo! Puré con proteína.

 

Datos para una dieta de puré

 

Es fundamental comer lo suficiente, incluso si su apetito no es tan fuerte como de costumbre. Es posible que deba comer seis comidas pequeñas, o tres comidas pequeñas y tres refrigerios, durante el día para asegurarse de que está obteniendo todos los nutrientes que necesita.

 

También puede incorporar batidos de leche sin grasa o batidos de proteínas entre las comidas para ayudarlo a satisfacer sus necesidades de calorías. Puede comer alimentos sólidos suaves como bananas, patilla, helado, aguacate, avena, gelatina, salsas, huevos cocidos, yogur, queso crema, mermelada y mantequilla de maní.

 

Recetas para purés

 

Aquí hay algunas ideas de alimentos en puré que puede probar:

 

Pasta con queso: para hacer que tenga el mismo sabor que el puré, simplemente prepare el plato como lo haría normalmente. Luego, caliente una taza de leche. Agregue la pasta y el queso y la leche tibia a la licuadora y mezcle bien.

 

Espagueti con albóndigas: ¡este abundante puré es una delicia y es seguro para complacer! Combine ½ taza de fideos de espagueti cocidos, dos albóndigas precocinadas, ½ taza de salsa de espagueti baja en sodio y ¾ taza de agua caliente. Agregue un poco de queso, como parmesano o pecorino. Mezcle bien y sirva caliente.

 

Coliflor en puré: otra receta de comida en puré que amará es coliflor en puré. Hervir la coliflor hasta que esté muy tierna. Drene el agua, pero guarde 1/2 taza del líquido. Agregue la coliflor cocida, junto con la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la mantequilla y el líquido reservado a la licuadora. Procese hasta que quede suave.

 

Golosinas de calabaza: es un buen momento para los dulces de calabaza, Y hay varias opciones como mousse de calabaza y batido de calabaza con zanahoria y canela.

 

Puré pollo y papa: dos alimentos que se combinan bien en un puré, coloque una papa pequeña, cortada en cubitos, una pechuga de pollo cocida y picada, sin hueso en su procesador de alimentos. Agregue sal, pimienta y 2 cucharaditas de leche y mezcla bien.

 

Batatas dulces: rica en sabor y fibra, cocine una batata hasta que esté tierna, coloque en la licuadora junto con 1 cucharada de crema, 2 cucharaditas de jarabe de arce, 2 cucharaditas de mantequilla y una pizca de canela. Mezcle hasta que esté suave y cremosa.

 

Bayas, col rizada y manzana: esta combinación poco probable es otra opción abundante y saludable. Picar dos manzanas y triturar o colocar en la licuadora. Agregue una taza de col rizada, una taza de bayas (moras, arándanos, fresas) y ½ taza de agua o leche de coco/almendras. Mezcle bien y sirva.

 

Batido de plátano y mango: un gran placer y muy saludable. Mezcle un plátano congelado en rodajas, un mango congelado cortado en cubitos, una taza de yogur griego simple, un chorrito de miel y una cucharadita o dos de leche de coco/almendras.